武汉香来尔食品机械有限公司

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2018-10-14 13:07:29

按原料分为：未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为：挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程：直接膨化和间接膨化。

【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中自动做包子机器多少钱，蛋白质作为膨化物料的成分包子机，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

【挤压膨化机的工作原理】

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构小型全自动包子机，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。

全自动包子机的特色功能：

1、本包子机选用拨料块收切成型原理，包子一次成型，所出商品外形美观。成型后通过传送带运送，可以削减包子损坏变形的出现。

2、包子机选用卧式送面、卧式出馅及变频调速，出头均匀、疏通、不伤面筋，出馅均匀，采用卧式出馅，相比较立式出馅此种方式更均匀，馅管不掉馅，避免空包子，出馅没有直角，速度更快，压力更小，合适多种馅料。

3、包子机外壳及接触部件均采用不锈钢或食品级材料制做，外观漂亮，符合国家食品卫生标准。

4、布局比较合理，成型、进馅与进面、控制面板均由独立系统控制，不易发生连带故障，维修及拆装清洗更方便。

5、若配套使用切菜机做菜馅，蒸熟后的包子口感更佳。

武汉香来尔食品机械有限公司设计生产的食品机械主要有法式薄饼、欧式煎饼设备；松子、榛子自动开口机设备；沙琪玛（萨琪玛）、米通、麦通、米花糖成套设备；甜麦仁香酥咖啡玉米成套设备；奶油、巧克力、花生夹芯米果成套设备；奶茶、麦片成套设备;大型气流式粮食膨化机;米花糖挤压造粒膨化机;全自动连续炒米机;芝麻片切片机;蝴蝶面机等等。

包子机的保养

1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。

2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。

4，开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。

5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。

6、各部轴承每半年拆洗一次。

7、减速电机请依照机电产品常规保养。

随着餐饮行业的崛起如今快餐包子早已成为人们早餐的不二选择，但是随着顾客需求量的增加传统工艺早已不能再满足顾客的需要。如果单一还是靠手工包制，一天下来所销售的包子也是寥寥无几，要想开包子铺挣钱就需要从根本上提高包子的产量，不过自从包子的出现从此让众多包子铺老板不在忙忙碌碌为包包子雇工人发愁，为给工人发工资发愁了。

那么是不是随意一款包子机就可以代替人工做包子呢? 其实很简单，显然不是，因为每个包子铺都有各自的需求，所使用的机型自然也就不一样了，要想做好包子那就必须选择一款适合自己使用的机型了。香来尔包子机一机多用各种特色包子都可做，满足不同需求，做出包子大小统一均匀，皮薄馅多，口口留香，清香绕鼻。

采购包子机时必须知道的常识!

一、从包子品种出发

首先判断自己所制作的包子属于那种类型，比如小笼包、灌汤包、肉包子、素馅包子等选择一款适合做这种类型的包子机。然后向相关包子机厂家咨询对应的机型是否适合制作也可去厂家实地考察试机。

二、从包子产量考虑

要明确知道自己包子铺一天内的实际需求，根据包子销量的多少选择对应的机型，比如每天销量有五六千个甚至更多那么推荐使用香来尔大型包子机(比如180型全自动包子机，86型包子机)，如果一天仅有一千来个包子那么推荐使用香来尔包子机厂家小型包子机(160型包子机，12型包子机)，如果一天仅仅几百个只是嫌手工包速度慢完全可以考虑使用一个代替手工压皮的包子皮机。

如果您还想了解更多关于香来尔全自动包子机的问题，可以咨询我们的客服人员，我们会为您提供专业的解答。

膨化机的种类还是比较多的，一般用来加工膨化食品，也有用来做饲料的。是食品行业中用得比较多的膨化机类型有气流膨化机和挤压膨化机两种。

这两种机器的工作原理是不一样的，气流膨化机的原理是将物料放入罐子里加热几分钟，待达到一定的压力后迅速开罐，让压力恢复到常压状态，物料迅速脱水而膨化。膨化后的产品体积会变大几倍甚至十几倍，带着浓浓的香味，吃起来非常的香，让人忍不住流口水。气流膨化机常见的膨化物料有大米，小米，玉米，小麦，高粱，青稞等。武汉香来尔研发出大型气流膨化机已经有十几年的历史，客户用了都说好，在行业内是有口皆碑的，欢迎大家来我厂参观选购。